კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთება იწვევს დისკომფორტს და იწვევს ტკივილს.
მედიკამენტური თერაპიის გარდა, დიდი მნიშვნელობა აქვს კუჭის კუჭის გასტრიტის დიეტას - ”სწორი” პროდუქტები არ აღიზიანებს კედლებს, ხელს უწყობს ეპითელიუმის რეგენერაციას და დაავადების რემისიის შენარჩუნებას.
რას ჭამენ გასტრიტით
არსებობს მრავალი მიზეზი, რის გამოც ვითარდება გასტრიტი:
- არასწორი დიეტა, მშრალი, ცხარე, ცხელი საკვების უპირატესობით;
- გაუწონასწორებელი დიეტა;
- ალკოჰოლური სასმელების ბოროტად გამოყენება, სოდა;
- რამდენიმე წამლის მიღება, რომლებიც გააღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს
სანამ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა შეიძლება ჭამა გასტრიტით და რა უნდა მიატოვოთ, თქვენ უნდა ისწავლოთ დიეტის რამდენიმე ძირითადი პოსტულატი:
- საკვები უნდა იყოს რეგულარული. ნუ მიიღებთ დიდხანს შესვენებებს საჭმელს შორის, რაიმე მიზეზით გამოტოვოთ, ლანჩს ან შუადღისას საჭმლის შეცვლა არ არის საჭირო "ორმაგი" სადილით.
- გასტრიტით, ფრაქციული ენერგია მითითებულია - მცირე ნაწილში მოკლე ინტერვალებით;
- თუ ეს შესაძლებელია, არ უნდა აურიოთ მძიმე და თხევადი საკვები, პირველი კერძები - ამ უკანასკნელისგან ცალკე. თხევადი ან პიურეს თანმიმდევრულობის ყველაზე ადვილად შეწოვილი კერძები;
- საკვების ტემპერატურა არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი ან დაბალი, თბილი საკვები ოპტიმალურად შეიწოვება და არ აღიზიანებს კუჭს;
- სუფრის მარილის გამოყენება უნდა შემცირდეს და აუცილებელია სეზონებისა და სანელებლების უარი თქვას;
- დიეტა უნდა იყოს მდიდარი ვიტამინებით, მაგრამ გასტრიტის მქონე პაციენტებისთვის ბოჭკოვანი ძალიან მძიმე საკვებია;
- კერძები მზადდება მოხარშულ (ორთქლზე) ან ჩაშუშში;
რისი ჭამა შეიძლება კუჭის გასტრიტით
მჟავიანობის გაზრდით
გასტრიტისთვის დიეტის დანიშნულება ჰიდროქლორინის მჟავას სეკრეციის გაზრდით არის მჟავიანობის შემცირება, მისი განეიტრალება კუჭის შინაარსის დახმარებით.
- ბოსტნეულის სუპები მაკარონით, ბრინჯით. ბოსტნეული კარგად არის მოხარშული და გადის ბლენდერში;
- რძის სუპები ვერმიშელით ან მძიმედ მოხარშული მარცვლეულით;
- გუშინ (გამხმარი) ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული თეთრი პური;
- ხორცი - ძროხის, დაბალი კრავი და ღორის, კურუ, ინდაური, კურდღელი კანის გარეშე, ტენდონები. ხორცის გამომცხვარი ან ორთქლის, დაჭრილი კოტლეტები, სუფილი, ნამცხვრები, ძროხის სტროგანოვი (მოხარშული ხორცი) არის დაშვებული;
- მისგან რძე და არასამთავრობო პროდუქტები -კეფირი, იოგურტი, კრემი, არაჟანი, ხაჭო (ჩიზქეიქები, კასეროლები), არა სწრაფი ჯიშების ყველი;
- ქათამი, იხვი, მწყერის კვერცხები - მოხარშული პროგრამა ან ომელის სახით;
- ფაფა: სემოლინა, წიწიბურა, ბრინჯი, შვრიის ფაფა, წყალი ან რძე, ბლანტი, კონვერტირება, მარცვლეული უნდა იყოს საგრძნობლად მოხარშული და წაშალოს საცეცხლე;
- ბოსტნეული - მოხარშული ან ჩაშუშული, წაშლილი. გოგრა, zucchini, კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო, იშვიათად - პომიდორი და მწვანე ბარდა;
- ხილი - ნეიტრალური ან ტკბილი, ბანანი, ტკბილი ვაშლი კანი (გამომცხვარი), მსხალი, მწიფე ხურმა. კენკრა - მხოლოდ ტკბილი, ჟელეების სახით, კომპოზიციები, ხილის სასმელები, ჭაობიანი, მარმელადი, ჯემი;
- როგორც ცივი მადის, მოხარშული ენა, ღვიძლის პასტა, პასტა თევზიდან, წითელი ხიზილალისგან, რძისა და სადოქტორო ძეხვისგან, ძალისადმი unsalted ლორი;
- მიზანშეწონილია დალიოთ ტკბილი კომპოზიციები, ოდნავ შედუღებული ჩაი (რძით, კრემით), სუსტი ყავა რძით, კაკაო, ჟელე;
- დაუშვებელია კარაქი, ნახარში, დახვეწილი მცენარეული ზეთი.
დაბალი მჟავიანობით
დიაგნოზის გაკეთებისას, მიზანია ჰიდროქლორინის მჟავის წარმოების სტიმულირება. წინა დიეტისგან განსხვავებით, ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ:
- სუპები ციცაბო თევზისა და ხორცის ბულიონებზე;
- არსებობს მჟავე ბოსტნეული და ხილი;
- ჩართეთ მარილი, დაკონსერვებული პროდუქტები;
- უპირატესობა მიანიჭეთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტებს;
- დალიეთ მჟავე წვენები - ფორთოხალი, გრეიფრუტი, პომიდორი, ყურძენი;
- დალიეთ არასასურველი მინერალური წყალი
რომ არ შეგიძლიათ ჭამა გასტრიტით
მჟავიანობის გაზრდით
- ხორცისა და თევზის ბულიონზე მოხარშული სუპები, სოკოს სუპები, კომბოსტოს წვნიანი, ბორშები, ოკროშკა;
- ახალი პური, პასტები, სდობა, ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი, ჭვავის პური და ჭვავის ფქვილის პროდუქტები;
- ცხიმოვანი ხორცი, ფრინველი, შებოლილი პროდუქტები მათგან;
- ცხიმიანი და მარილიანი თევზი, დაკონსერვებული თევზი;
- რძის პროდუქტები, ცხარე ყველი;
- შემწვარი და მოხარშული გამაგრებული კვერცხები;
- ფეტვი, ქერი, მარგალიტის ქერი, სიმინდის ფაფა;
- მაკარონი, გარდა ვერმიცელის;
- პარკოსნები, კომბოსტო, ტროფი, ტრიალი, მჟავე, კიტრი, ისპანახი, ხახვი; ნებისმიერი ბოსტნეული მწნილის, მწნილის, საუერის, დაკონსერვებული; სოკო;
- მჟავე ხილი - ნესვი, ყუმბარა, ყურძენი, ატამი, ციტრუსის ხილი, კივი. კენკრის მცირე ძვლები აღიზიანებს ნაწლავების კედლებს, ამიტომ ისინი გამოიყენება მხოლოდ რეციკლირებული ფორმით. გამხმარი ხილი არ არის რეკომენდებული;
- შოკოლადი, ნაყინი;
- სოუსები, მდოგვი, წიწაკა, ჰორსადიში. შეზღუდული ვანილინი, დარიჩინი, კამა, ოხრახუში, ნიორი;
- თხილი - არაქისი, თხილი;
- დალიეთ გაზიანი სასმელები, ძლიერი ყავა, პურის კვასი.
დაბალი მჟავიანობით
აკრძალულია პროდუქტები, რომლებიც იწვევენ კუჭში დუღილს:
- რძე, კრემი, არაჟანი;
- საკონდიტრო ნაწარმი, სდობა;
- შოკოლადი;
- რადიისი, ნიორი.
საზამთროს გამოყენების შესახებ მოსაზრება სადავოა: მწიფე ტკბილი საზამთრო არ ზიანს არ მიაყენებს, მაგრამ ის არ უნდა ბოროტად გამოიყენოს მას, რადგან თირკმელებზე დატვირთვა დამატებით იწევს, იზრდება უროლითისის გამწვავების რისკი.
გასტრიტის დღის მენიუ
მკაცრი აკრძალვების მიუხედავად, გასტრიტის გამწვავების პერიოდში ჭამა თუნდაც შეიძლება (და აუცილებელი!) სასარგებლო და გემრიელია. რეცეპტები მრავალფეროვანია, მთავარია წარმოსახვის ჩვენება.
სავარაუდო მენიუ დღისთვის:
- საუზმე. წიწიბურის რძის ფაფა (წაშლილი), ომლეტი, ჩაი რძით;
- ლანჩი. ჟელე, ახალი ნამცხვრები;
- ვახშამი. თევზის წვნიანი ბოსტნეულით (მეორე ბულიონში), ჭარხლის ხიზილალა, ქათმის ხიზილალა, ორთქლი, ჩაი რძით;
- შუადღისას საჭმლის. ხაჭო ყველის კასეროლი არაჟანით.
- ვახშამი. ვერმიჩელი თევზის კოტლეტით, ვარდისფერი დეკორქით;
- იარქტი ღამით.
მენიუს შემცირებული მჟავიანობით გასტრიტით, ხილი, რძის პროდუქტები უნდა იყოს დივერსიფიცირებული.
დიეტის მკაცრი დაცვა (ცხრილი 11) აუცილებელია გამწვავების დროს და შეტევის შეჩერების შემდეგ პირველი ორი კვირის განმავლობაში.
შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ თანდათანობით შემოიტანოთ დამატებითი პროდუქტები დიეტაში, საგულდაგულოდ აკონტროლოთ ჭაბურღილი.